超顺发酵湿酵柜 |
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“超顺发酵湿酵柜”参数说明
“超顺发酵湿酵柜”详细介绍
一、湿酵柜,蒸汽柜设备简介:
1.用于面团的二次发酵。面团在干酵柜初次发酵后,经由输送带运送至湿酵柜前,再由人工把面团按要求置于湿酵柜托盘中。托盘在链条的带动下循环运转,在运转过程中达到二次发酵的效果。 蒸汽柜设备用途: 2.湿酵柜为循环式发酵系统,采用耐温耐潮循环风机送风,柜内有自动温湿控制系统,恒温恒湿精确控制。通过控制链条运转速度及柜中温度、湿度,以适应不同发酵工艺的要求。 3.全不锈钢制作,符合卫生要求。 二、蒸汽柜设备技术参数: 炉内设定温度:38℃ 产量:454kg/h 热介质:蒸汽或热水 蒸汽工作压力:0.3~16kg/cm3 热水温度:70~130℃ 风机风量:3500kcal/Hr 风机压力:300Pa 尺寸:L8980×W2680×H2910(mm) 可按客户需求设计订做。 三、设备保养及简单说明: 定期清洗、保持内外清洁。 备注:以上设备及配套部件除公司原有规格外,也可根据客户提供的要求生产。 本公司供应超顺机械湿酵柜,发酵湿酵柜,蒸汽柜质量保证,欢迎咨询洽谈。 干酵柜: 1.干酵柜为循环式发酵系统,一次发酵量大,适用于大型自动化批量生产的食品企业。 2.面团从入柜到出柜,全自动运行,不经人手操作,降低工作强度。 3.透过控制运转速度,可适应不同发酵工艺。 4.全不锈钢制作,便于清洁,确保卫生标准。 工作过程: 用于面团初次发酵,面团从滚圆机成型后直接落入干酵柜面团托盘。 托盘在链条的带动下循环运转,面团在常温运转过程中达到初次发酵效果。 当托盘运转至设备出口后,面团自然落入输送机,在由输送机输送面团至下一工序。 尺寸:长3550×宽840×高3200 |
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